【かき氷機(その9)2018年更新版)】お家でふわとろ台湾かき氷を作るコツとは？【Aby’s blog】
【目次】
- 1 大人気の台湾風かき氷をお家で楽しむ、ドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷機(DTY-18/DTY-16)のコツをご紹介！
大人気の台湾風かき氷をお家で楽しむ、ドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷機(DTY-18/DTY-16)のコツをご紹介！
- 4月1日にご紹介した、「大人気の台湾風かき氷がお家で楽しめる、ドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷機(DTY-18/DTY-16)」。
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- ふわふわとろ雪の台湾風かき氷が、並ばずにお家で楽しめる！とってもおすすめです。
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【ポイント：その1】かき氷をふわとろ雪にする！
味付けをして凍らせた氷を使う！
台湾かき氷がお家で楽しめるドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷機(DTY-16)
- 削った後の氷に、味付けをすると、べっちょりかき氷になりがち。。。
- 氷自体に味付けしましょう。
- 削った後の氷に水分を追加しない事で、ふわとろ感が持続します。
- 後からシロップを掛けると、どうしても氷が溶けちゃって、べちょべちょになっちゃいます。
- 出来上がりをイメージして、しっかり味付けしておきましょう。
- マンゴー味であれば、100%マンゴージュースに、練乳を加えて。
【ポイント：その2】かき氷をふわとろ雪にする！
氷の表面の霜に注意！
台湾かき氷がお家で楽しめるドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷機(DTY-16)
- かき氷の一部がじゃりじゃりするのは、削る前の氷の表面に付いた霜が原因の一つ。
- 霜が付く前に削っちゃうか、霜が付いたら溶けるのを待ちましょう。
- そうすると、均一なふわふわ感が！
【ポイント：その3】かき氷をふわとろ雪にする！
氷は薄く削る為に、刃の調整をしながら！
台湾かき氷がお家で楽しめるドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷機(DTY-16)
- 前のブログでも書きましたが、刃の調整ハンドルは、目一杯「細かく」に回しておきましょう。
- スウィッチを押して、氷が削れたら、もう刃の出し過ぎです。
- 刃が空振りするくらいハンドルを「細かく」に回し、そこから、少しずつハンドル調整しましょう。
- ミリの単位で回すくらい心意気で。
- 削った氷は元には戻りませんよ。
【ポイント：その4】かき氷をふわとろ雪にする！
削った氷は溶かさずに！
台湾かき氷がお家で楽しめるドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷機(DTY-16)
- しっとりしたかき氷もおいしいですが、ふわとろ雪がお好みなら、削った氷が溶けないように、あらかじめ器もスプーンもキンキンに冷やしておきましょう！
- 冷たさを保持できる器がおすすめです。
- 断熱カップを冷蔵庫で冷やして、その器に削った氷を入れると、かき氷が溶けにくくなり、おすすめですね。
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【ポイント：その5】かき氷をふわとろ雪にする！
出来上がったかき氷はお好みで！
台湾かき氷がお家で楽しめるドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷機(DTY-16)
- 練乳を掛けるも良し、フルーツをトッピングするも良し。
- サクサクふわふわを楽しみましょう！
- ふわとろかき氷がお家で簡単に楽しめるドウシシャのかき氷機は、とってもおすすめです。
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