お手軽に簡単のアイス・チャイティーの作り方をご紹介

前回のブログお家でアイス・チャイティー（その１） – おすすめブログ –の続きです。。。

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チャイティーの煮出し方

• 前回までは、材料をお鍋に入れて、コトコト煮込むところまででした。
• 沸騰してから、弱火で約３～４分くらい。
• 茶葉が開いてきます。
• 茶葉が開き、紅茶の良い色がでてきたら、火を止めましょう。

肌理の細かい茶こしで、紅茶を濾す

• 熱いので、気を付けてくださいね。
• 後で、グラスに注ぐので、片口が付いた器が良いです。
• 我が家は、ビーカーを利用。
• 量も図れるし、注ぐときに、こぼれないのでとても重宝しています。

チャイティーは蜂蜜で美味しく

• アーユルヴェーダでは、加熱したはちみつを体内に取り込むと、毒素（マドゥアーマ）が溜まると言われているそうです。
• 非加熱で、オーガニックの蜂蜜Mielizia(ミエリツィア) アカシアの有機ハチミツをいつも愛用。
• 蜂蜜が無い場合は、メープルシロップがおすすめですね。
• メープルシロップは、オーガニック（有機）NO1エキストラライトピュアメープルシロップ を使っています。

蜂蜜の効能

• 蜂蜜（メープルシロップ）は、ティースプーン大盛一杯入れています。
• 疲れている時は、気持ち多めで。お好みでどうぞ。
• 蜂蜜は、栄養が豊富で活力を与えてくれます。
• 殺菌効果もあると言われています。
• 小さいお子様には非加熱蜂蜜は与えない様にともありますのでご注意を。。。

美味しいアイス・チャイを作るコツ

• グラスに注ぐ前に、粗熱を取った方が、氷少な目で濃厚なチャイティーを味わえます。
• いつも蜂蜜を溶かす前に、一度ルクルーゼのカップに移し、粗熱を取っています。
• このひと手間が美味しいチャイティーを作るポイントですね。
• （一度忘れちゃって、水っぽいチャイティーになって以来、気合を入れています。忘れっぽいんですよね。ネコ頭なの。）

チャイティーと牛乳

• 最後に冷たい牛乳を注いで完成です！
• 牛乳も生乳で全乳が良いとされているようです。
• やっぱり脂肪分が気になりますよね。
• 低脂肪でさっぱりした味わいを楽しんでします。

アーユルヴェーダおすすめ本

• いつも食事について考えるときに、参考にしているアーユルヴェーダのムック本毒をためない食事法
• アーユルヴェーダは、インドの伝承医学の考えに基づき、一人ひとりの体質にあった食事や生活の仕方を教えてくれます。
• この本は、アーユルヴェーダの理論に基づき、日本に生活する私たちが日々の生活で取り入れる事ができる智恵が紹介されています。
• 日常生活で取り入れやすい、おすすめの一冊です。

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